Un desayuno saludable y suculento es perfecto para adquirir energía y vivir un día muy productivo. Justo por eso, es muy importante que prepares por la mañana algo, que no sólo sea delicioso, sino también nutritivo.

Para aquellos que están cansados ​​de los típicos cereales y tostadas,existen estas opciones de desayunos ideales que enamorarán a toda la familia.

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Tortita de avena

  • 1 huevo y 1 clara (o 2 huevos).
  • 3 cdas. de copos de avena.
  • 3 cdas. de leche.
  • Cacao en polvo (opcional).

Preparación:

  1. Mezcla todos los ingredientes y vierte la masa en una sartén (con un poco de aceite, si así lo prefieres). Tapa y fríe unos minutos en cada lado hasta que quede dorado.
  2. Puedes servir la tortita de avena como tortilla francesa o con cualquier relleno, doblándola por la mitad.

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Tarta de requesón con manzana y semillas de amapola

Necesitarás:

  • 100 g de requesón.
  • 1 huevo.
  • 1/2 cdta. de miel.
  • 1/2 manzana.
  • 1 cdta de semillas de amapola.

Preparación:

  1. Mezcla el requesón con el huevo. Luego añade la miel, las semillas de amapola y la manzana.
  2. Cocina en el horno precalentado a 200ºC durante unos 15-20 minutos.
  3. Deja que la tarta se enfríe un poco antes de servir.

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Tortitas de calabacín

Necesitarás:

  • 250 g de calabacines.
  • 2 huevos.
  • 30 g de salvado de trigo o de centeno.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Requesón.
  • Yogur natural.

Preparación:

  1. Ralla los calabacines, añade los huevos y luego el salvado. Mézclalo todo bien y salpimienta al gusto.
  2. Ve añadiendo cucharadas de la mezcla en una sartén y cocina por ambos lados hasta que las tortitas estén doradas.
  3. Mezcla el requesón con el yogur, en la proporción deseada, hasta obtener la salsa.
  4. Sirve las tortitas de calabacín calientes acompañadas con la salsa.

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Rollitos de fruta

Necesitarás:

  • 100 g de arroz cocido.
  • 1 huevo y 2 claras.
  • 80 g de requesón.
  • 70 g de moras u otras frutas del bosque (puedes sustituirlas por un plátano).

Preparación:

  1. Con una batidora mezcla el arroz cocido con el huevo y las claras. Fríe los crepes (salen 2 grandes) por ambos lados en una sartén (mejor sin aceite).
  2. Pasa por la batidora el requesón con las frutas del bosque (o con el plátano) hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Reparte la mezcla por la superficie de los crepes y haz rollitos.